ホーム体験一覧素活の楽校 〜素材を活かす料理のいろは〜 「サバのいろは」

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素活の楽校 〜素材を活かす料理のいろは〜 「サバのいろは」

  • 2019/01/20(日)
  • 富山県 > 高岡市

サバの扱いをイチからプロに学んでみませんか?

対象:素材を活かす調理法を学び、1ランク上の料理が作れるようになりたい方

講師:
浜多雄太 (はまだゆうた)さん
「Hamadaya LABO」、「浜多屋魚津駅前店」オーナー
高校卒業と同時に上京し、服部調理師専門学校を経て、都内の飲食企業で7年間修業を積む。 2011年、富山に帰省し、日本酒を楽しめる和食店、スタイリッシュな空間で日本酒を楽しむ日本酒レストラン&バーを営む。利き酒師の酒匠と日本酒講師の資格を取得し、webメディアSAKE TIMESのライターとしても活動。四季と料理に合う日本酒の魅力を伝えている。

【料理資格】
東京ふぐ免許、日本酒資格、酒匠、日本酒学講師

【受賞歴】
2016 RED U35 ブロンズエッグ
2018 RED U35 ブロンズエッグ

【勲章】
日本人最年少 名誉唎酒師(2018年10月現在。アジア、フランス、アメリカで36名 )

【講師コメント】
富山県は全国的にみて素材は超一流です。しかし、素材が良すぎて、 素材の本当の美味を体験できてないのではないでしょうか?もっと素材を理解する事で、美味しいを探求する事で、より素敵な食事ができると思います。 この教室で、自分と同じ価値観をもったフーディーな繋がりを作り、また異業種のプロフェッショナル とコミュニケーションをとり、今より素敵な自分を発見してみませんか?

体験詳細

開催日

2019/01/20(日)

開始時刻

10:30

終了時刻

13:30

場所

富山県高岡市市戸出町4-3-28 コワーキングプレイス COMSYOKU

販売価格(税込)
会員価格(税込)

5,500円
5,000円

※現地決済となります

定員

8名

準備していただくもの

エプロン

ご予約

終了のため、予約できません
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