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オカズデザインの料理教室 in Saysfarm

  • 2018/08/04(土)
  • 富山県 > 氷見市

オカズデザインのお料理教室 in SAYSFARM

8月に、NHKの朝の連続テレビ小説などの料理監修などでご活躍されているフードユニット、
『オカズデザイン』さんをお迎えしてSAYSFARM STAYにてお料理教室を開催いたします。

” 時間が美味しくしてくれるもの ”を、テーマに様々な書籍や映画、ドラマの料理 監修など多岐に渡り活動されるオカズデザインさん。現在では、月に一度オープンする、東京杉並の器と料理の店「カモシカ」と岡山蒜山の暮らしとの半々で、行き来をしながら活動されています。今回、 氷見や北陸の食材とタイミングが合えば岡山の食材を使用した、パテやキッシュ、魚介のフリットやラグーソース、自家製フレッシュチーズを使ったオムレツなど、スタンダードでワインに合う料理や保存食作りなどを教えていただきます。
海からの風が吹く盛夏の丘の上で皆さまのお越しを心よりお待ちしております。

”オカズデザイン”
2000年、吉岡秀治・吉岡知子が結成。
“時間がおいしくしてくれるもの”をテーマに、シンプルで普遍的なもの作りを目 指す。
書籍や広告のレシピ制作・器の開発・映画やドラマの料理監修などを手がける。
2008年より、器と料理の店「カモシカ」を月に一度オープン、様々な作家の器の展示、季節の保存食の販売をはじめ、食にまつわる企画を開催。
著書に、『マリネ』(主婦と生活社刊)、『つくっておく、とっておく』(NHK 出版 刊)、
『豚ごはん』、小川糸との共著『食堂かたつむりの料理』(共にポプラ社刊)。
映像では映画『食堂かたつむり』(2010東宝)、NHK朝の連続テレビ小説『てっぱ ん』 (2010-2011)、
NHK特集ドラマ『紅雲町珈琲屋こよみ 』(2015)料 理監 修・制作。
現在放映中のNHK朝の連続テレビ小説『半分、青い。』料理指導を担当。

体験詳細

開催日

2018/08/04(土)

開始時刻

11:00

終了時刻

14:00

場所

富山県氷見市余川北山238

販売価格(税込)
会員価格(税込)

10,800円
10,000円

※現地決済となります

定員

14名

準備していただくもの

筆記用具(レシピをご用意しております。)

ご予約

終了のため、予約できません
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