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オトナの料理実験ラボ 〜卵編〜

  • 2018/06/28(木)
  • 富山県 > 富山市

素材・調理・味付けの3本柱で深掘りする、オトナのための料理実験講座

フライドポテト編に続く第2弾の今回のテーマは、とっても身近な食材「卵」
知っているようで知らない卵のあれこれを、ゲストのお話や実験を通して一緒に探っていきましょう!

富山市の里山で平飼い養鶏など循環型農業を営む土遊野の河上めぐみさんをゲストに迎え、生産者の視点ならではのお話をうかがいます。
調理実験では、卵の茹で時間比較を。自分の好みにあった最高の茹で加減のゆで卵を作れるようになりましょう♪
そして塩による味比べでは、卵に合う塩をご紹介するほか、味付けで引き出される卵の味わいにも注目します。

実験した後はゆで卵アレンジメニューをはじめ、美味しい卵を贅沢につかったランチもご用意します!
メニューは当日のお楽しみです♪

■ゲスト(有)土遊野 河上めぐみさん(http://doyuuno.net
■講師 山崎亮子(管理栄養士)、弥生一葉(小さな塩専門店オシオ屋/ osio-ya.com

体験詳細

開催日

2018/06/28(木)

開始時刻

10:30(10:15 開場)

終了時刻

13:00

場所

富山県富山市蓮町1丁目12-25
A-port

販売価格(税込)

3,800円

※ランチ付き
※現地決済となります

ご予約

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