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氷見の魚で発酵イタリアンを作ろう!

  • 2019/02/02(土)
  • 富山県 > 氷見市

氷見の魚を発酵のチカラで美味しく時短料理!!

富山は山にも海にも囲まれて、とっても自然に恵まれている場所。
だからこそ、発酵の力を借りて、自然の恵みを十分に生かした簡単で美味しく、栄養価を高めたお料理を食卓にならべてみませんか?

氷見で採れた新鮮な魚貝を、発酵という技法で、旨味を最大限に活かし、しかも、時短で簡単に作れるお料理に仕上げます。

今回のテーマは、
先日、是友がNHKの人気番組「晴れときどきファーム」でもご紹介した
「発酵イタリアン」!!

日本の伝統的な発酵調味料を使って、
簡単でおしゃれな魚介イタリアンを作るコツを伝授します。

★健康のために発酵料理を作りたい!
★とにかく簡単に時短で美味しいものを作りたい!
★おしゃれな魚料理を食卓に並べてたい!

そんなあなたにぴったりの講座です!!

講座内容:
①講義:簡単さかな料理のコツ・発酵料理の作り方
②実習:氷見の魚で発酵イタリアン
*魚種は、当日の水揚げによって異なります。
・発酵刺身のカルパッチョ
・イタリアンなめろう
・ミラノ風魚カツレツ
・発酵トマトリゾット
・発酵スープ 他
③試食

講師 発酵ライフ推進協会 代表 是友麻希
講座プランナー 発酵ライフアドバイザープロフェッショナル 毛利美由紀

体験詳細

開催日

2019/02/02(土)

開始時刻

13:00

終了時刻

15:30

場所

富山県氷見市氷見市北大町4645 JA創作工房ひみ(番屋街横)

販売価格(税込)
会員価格(税込)

8,000円
7,560円

★富山校発足イベント割引のご案内★
2月2日(土)13:00~ 発酵料理教室!氷見の魚で発酵イタリアンを作ろう!
2月3日(日) 地元名人によるかぶら寿司作り

両日参加の方は、両講座合わせて10,000円ちょうどの特別割引となります。
両日ご参加の方は、以下の別のフォームからお申込みをください。 
https://hakkolife.com/page-seminar_detail?seminar_id=10167
※現地決済となります

準備していただくもの

エプロン、手拭き用タオル、筆記用具

ご予約

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